रेस्टोरेंट की स्टाइल में बनाइये दम आलू

by | Dec 19, 2019 | Food Food, Lifestyle | 0 comments

रेस्टोरेंट या किसी होटल में जाकर आपकी लाइफस्टाइल में भी बदलाव आते हैं। जी हां आपके खान-पान का तरीका भी बदलता है। साथ ही आप कुछ नई बातों से भी जुड़ते जाते हैं। आप अपने घर में भी कोशिश करते हैं कि होटल जैसा खाना आप बना सकें। ऐसा करना भी चाहिए। इससे आपकी कुकिंग और भी बेहतर होती है। तो चलिए क्यों न हम दम आलू बनाने की कोशिश करें, वो भी रेस्टोरेंट जैसी। दम आलू रेसिपी एकदम आसान भी है और ये सबको पसंद भी आती है।

साधारण आलू की सब्जी से अलग होता है दम आलू का स्वाद

आप घर में आलू की सब्जी तो बनाते ही हैं। लेकिन दम आलू इससे पूरी तरह अलग होते हैं। आलू की सिंपल सब्जी को बनाने में कम समय लगता है। लेकिन दम आलू को बनाने में थोड़ा समय लगता है। तभी तो इनका स्वाद बेमिसाल होता है।

दम आलू की सामग्री

दम आलू बनाने के लिए हमे जिन चीज़ों की ज़रूरत है उसके बारे में हम आपको बताते हैं।

• ½ किलो आलू
• 1 टी स्पून कश्मीरी लाल मिर्च
• 2½ टी स्पून गर्म मसाला
• 2 टी स्पून सौंठ
• 1 टी स्पून सौंफ पाउडर
• 2 हरी इलायची
• 2-3 टेबल स्पून दही
• आवश्यकतानुसार तेल
• पानी
• नमक स्वादानुसार

दम आलू रेसिपी

अब बारी दम आलू रेसिपी की, जो हम आपको बताने वाले हैं। दम आलू रेसिपी के लिए सबसे पहले आलू को छीलकर दो हिस्सों में काट लें। फिर इसे तेल में डीप फ्राई करके उसमें चाकू से छेद करने के बाद एक तरफ रख दें। अब एक कटोरी पानी में सभी सूखे मसाले डालकर एक पेस्ट तैयार कर लें। अब एक पैन में तेल गर्म करके उसमें इलायची डालें।

इसमें मसाले वाला पेस्ट डालकर कुछ देर चलायें। इसके बाद इसमें आलू मिलाकर दही डालें। इसे अच्छे से ढककर पकाएं। अब सब्जी बनने के बाद उसमें हरा धनिया डालें और गर्म-गर्म चावल या पराठे के साथ सर्व करें।

दम आलू की रेसिपी आपको पसंद आई हो तो इसे शेयर करें। कमेंट सेक्शन में अपने विचार लिखें और पोस्ट को रेटिंग देना न भूलें।

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